Mischen, Pasteurisieren & Impfen
Mit der von uns eigens entwickelten vollautomatischen Substrat-Produktionsanlage produzieren wir täglich bis zu 22 Tonnen Pilzsubstrat. Die Prozesse laufen autonom – so ist es uns möglich, unsere Substratmischungen unter gleichbleibenden Bedingungen herzustellen.
Die Rohstoffe für die Substrat-Produkton werden in pelletierter Form bei uns angeliefert und in Silos zwischengelagert. Von da werden die Rohstoffe in der benötigten Menge automatisiert in die Substratanlage eingefüllt. Der Trockenmischung wird heisses Wasser zugefügt, wodurch die Pellets sich auflösen und eine homogene Mischung entsteht.
Durch die Erhitzung auf über 90°C werden sämtliche Keime und Bakterien abgetötet. Anschliessend wird das Substratgemisch auf unter 28°C abgekühlt und wir fügen das Pilzmycel (Pilzsamen) bei. Nach erneutem Vermengen wird das Substrat vollautomatisch in Plastikbeutel abgefüllt und verpackt.
Pro Minute können so bis zu 60 Substrat-Blöcke à jeweils von 1.3 bis 1,5 kg abgepackt werden.
