Kernser Medium
Die Holzpellets sind für unsere Edelpilz-Substrate entscheidend. Wir beziehen diese zu 100% aus der Schweiz. Die enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und deren Herkunft sind ein wichtiger Erfolgsfaktor.
Unser Edelpilz-Substrat besteht aus einer definierten Holzmischung.
Das Holz stammt ausschliesslich aus Schweizer Wäldern. Dabei verwenden wir nur unbehandeltes, naturbelassenes Industrierestholz, welches sich aus Qualitätsgründen nicht für die Weiterverarbeitung zu Möbeln oder dergleichen eignet. Unsere Lieferanten entfernen beim Holz erst die Baumrinde, im Anschluss wird das Holz zu Brettern verarbeitet. Die dabei entstandenen Holzreste werden gesammelt, getrocknet und im gleichbleibenden Mischverhältnis der Holzarten vermengt und pelletiert.
Das Sägemehl bieten eine reichhaltige Quelle an Zellulose, Lignin und Hemizellulose, die für das Pilzwachstum essenziell sind.
Die Holzpellets gewährleisten eine gute Wasserspeicherung und gleichzeitig eine ausreichende Luftführung (Belüftung), beides entscheidend für die Entwicklung des Myzels und die Fruchtbildung.
