Kernser Folie
Die Schrumpffolie schützt das Substrat vor Kontaminationen und erfüllt den entscheidenden Austausch von CO2 und Sauerstoff. Die Folie wurde mit einem Lieferanten entwickelt und ist ein weiterer entscheidender Faktor in der Nachhaltigkeit unserer Edelpilz-Substrate.
Das pasteurisierte und beimpfte Edelpilz-Substrat wird in einem geschlossen System befördert, portioniert und in eine recycelbare Plastikfolie eingepackt. Dadurch ist das Substrat vor äusseren Einflüssen und Kontaminationen geschützt. Sie ist mikroperforiert und ermöglicht dem Substrat die Luftzirkulation durch den Beutel. Durch die Kernser Folie erhält der Block jederzeit den optimalen Gasaustausch. Jeder Block wird mit einer Chargennummer ausgezeichneit, damit die Rückverfolgbarkeit jederzeit sichergestellt werden kann. Je nach Pilzsorte werden die Substrate während 4 bis 20 Wochen gelagert, dabei durchwächst das Myzel vollständig den Block.
Die Substratblöcke sind je nach Pilzsorte in Grösse und Gewicht unterschiedlich. Das Standard-Gewicht beträgt 1.3kg bis 1.5 kg.
